Missions
Le manager assure la rentabilité, le respect des normes d'hygiène (HACCP) et la qualité de l'expérience client, supervisant la préparation des boissons et la gestion des stocks.
A- Activités principales
· Gestion Opérationnelle : Ouverture/fermeture, supervision des activités quotidiennes, maintien de la propreté, gestion des stocks et commandes fournisseurs.
· Management : Recrutement, formation, planning, et encadrement de l'équipe de baristas.
· Service Client : Accueil, conseil, gestion des réclamations, et garantie d'une expérience client de qualité.
· Gestion Financière : Suivi du chiffre d'affaires, gestion de la caisse, objectifs de rentabilité, et contrôle des coûts (food cost).
· Production & Qualité : Veiller à la maîtrise de l'art du café (espresso, latte art) et à la qualité des produits proposés.
· Merchandising : Mise en place des vitrines et valorisation des produits (pâtisseries, snacks).
· Sécurité & Hygiène : Respect strict des normes HACCP et de sécurité au trav
B- Savoir-faire et compétence
- Capacité à diriger, former et gérer une équipe
- Compétences en service à la clientèle, notamment la capacité à gérer les conflits de manière professionnelle et à maintenir la satisfaction de la clientèle.
- Une communication claire avec les employés et le personnel
- Compétences financières, notamment une bonne connaissance des logiciels de comptabilité courants.
- Expérience des systèmes de point de vente (PDV) et des procédures de reporting
- Connaissance des réglementations en matière de santé et de sécurité
- Connaissances générales de l'industrie du café, y compris des produits individuels et des techniques de transformation
C- Attitudes et Aptitudes requises
- Faire preuve d'autonomie
- Faire preuve de créativité, d'inventivité
- Faire preuve de rigueur et de précision
- Avoir l'esprit d'équipe
D- Profil recherché
§ Être titulaire d’une formation en hôtellerie et restauration
§ Parler couramment français et anglais
§ Être doté d’une expérience pertinente d’au moins 5 ans dans le domaine
§ Bonne aptitude physique
Ce que nous offrons
Chaque employé a la chance de voir l'impact de son travail.
Vous pouvez réellement contribuer au succès de la société.
De nombreuses activités sont organisées au cours de l'année, comme des sessions de sports hebdomadaires, des évènements de team-building, des after-works et bien plus.
Avantages
Un poste à temps plein
Package salarial attractif.
Activité Sportive
Pratiquez n'importe quel sport avec des collègues,
la facture est couverte.